俗話說：中國大米看東北，東北大米看五常。但真正的五常大米，產(chǎn)量其實(shí)并不算多。
有媒體統(tǒng)計(jì)，目前中國市場上五常大米的銷量高達(dá)1000萬噸，但全年的產(chǎn)量才只有105萬噸左右，有時(shí)可能更少。
央視新聞就曾多次曝光，市場上大部分五常米都是雜牌米+少量五常米勾兌；或直接由其他大米經(jīng)拋光、增香等處理后高價(jià)售賣，以次冒充五常大米。
因此，如果您只盯著大米的“名稱”去買，就很容易上當(dāng)受騙。
因此，小郎中建議您，在購買大米時(shí)，一定要看一看大米標(biāo)簽上，是否有國家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，這一串?dāng)?shù)字很重要。
目前大米執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 1354，只要標(biāo)簽上印有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，就代表這種大米是品質(zhì)和衛(wèi)生符合國家要求的普通大米。
如果大米袋上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如下，其口感和價(jià)格還會(huì)高于普通大米——
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)名稱GB/T19266五常大米GB/T 18824盤錦大米GB/T 20040方正大米GB/T 22438原陽黃金晴DB46/T239定安富硒大米DB31/T908松江大米
另外，在標(biāo)簽中還有質(zhì)量等級(jí)的標(biāo)示。
大米通常分成四個(gè)等級(jí)，分別是：一等、二等、三等、四等。
同品牌、同種類的大米，價(jià)格差別主要在于其等級(jí)。
一般說來，大米加工每提升一個(gè)等級(jí)，就等于給大米多去一兩層皮，而大米越靠近外層，口感越差。
所以說，大米加工越細(xì)，口感越好。
因此，等級(jí)越高的大米，相應(yīng)的價(jià)格也會(huì)越高。
