大米不要蒸米飯了，做成米糕，營養(yǎng)健康，蓬松細(xì)膩，比蛋糕好吃。大米是我們生活中離不開的食材，一般都會拿來熬粥喝，蒸米飯，等做法。大米好吃營養(yǎng)高，大米的營養(yǎng)素主要是碳水化合物，另外還有部分水分，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素等有機(jī)物質(zhì)。經(jīng)常使用大米有聰耳明目，止煩止渴的功效。對身體是有很大的好處的。
生活中給都是把大米做成米飯來吃，其實大米還可以做成大米糕，非常的香甜，蓬松細(xì)膩，無論是口感還是味道比蛋糕好吃。因為是自己做的吃起來還非常的營養(yǎng)健康。孩子非常喜歡吃，自從知道大米這樣做之后，我家再也沒有買蛋糕。1周吃1次，長時間不吃孩子就點名要。還在用大米蒸米飯的你，換種做法吧！做成米糕，好吃解饞，柔軟香甜，米香味十足，天天吃不膩。如果您喜歡的話就做吧！接下來把走法帶給大家，想吃的朋友就認(rèn)真地學(xué)習(xí)一下吧！
【準(zhǔn)備食材】：雞蛋，牛奶，糖桂花，大米粉，玉米油，白醋，白糖，等。
【具體做法】
1、首先把5個雞蛋打入碗中，把蛋清和蛋黃分離，把蛋黃攪拌均勻，加入玉米油20克攪拌均勻，牛奶50克，糖桂花20克，大米粉130克攪拌均勻，攪拌均勻后是濃稠的狀態(tài)。
2、蛋清里面加入白醋或者檸檬汁，再加入白糖，高速打發(fā)至越來越黏稠，紋路越來越清楚，拎起打蛋器上可以稍微有彎彎的尖角。打好之后把蛋清挖一半放入蛋黃碗中翻版均勻，再直接倒入蛋清碗里翻拌均勻，記得是翻拌。
3、碗里鋪一張吸油紙，有蛋糕模的也可以用蛋糕模，把糊糊倒進(jìn)來，震出里面的氣泡，蓋上保鮮膜或者是盤子，保鮮膜稍微戳幾個洞排排氣。
4、鍋中加入足夠的水，上鍋蒸50分鐘，時間到取出來放涼，再脫模切成塊，就出鍋可以吃了。
溫馨提示：
1、攪拌好的蛋清和蛋黃再拌的時候一定要翻拌，不能攪拌，得翻拌。
2、蒸蛋糕鋪膜的時候要在膜上面戳幾個洞，有助于排氣，從而蒸出來的蛋糕細(xì)膩均勻還好吃。
3、蒸的時間不要過久，時間久了會把蛋糕蒸老，還有蜂窩。那樣就不好吃了。
這樣做的大米糕掰開看一看里面的組織細(xì)膩蓬松，有淡淡的桂花香，很不錯。孩子最喜歡吃的米糕，柔軟香甜，米香味十足，1周吃1次，天天吃不膩。看完之后是不是也有想做的沖動，那就按照這個方法做吧！保證你家孩子也喜歡。
